谁家热狗好吃?

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热狗,学名香肠三明治。是一种常见的快餐食品,由一条油炸或水煮的香肠夹在两片面包之间而成。 提到热狗就不得不提德国,作为香肠的发源地,德国人制作热狗的历史可以追溯到中世纪。最早的食谱上记载的一种三明治叫做“慕尼黑香肠三明治”,就是用现烤的小面包抹上黄油,中间铺上火腿、芥菜和洋葱做成。

1900年左右,美国开始流行吃热狗,当时纽约第五大道上的热狗贩卖车随处可见,车内用炉火烘烤着刚出炉的热馒头,旁边的桌上放着切好的黄瓜、新鲜的沙拉和蘸料。食客们根据自己的口味选择自己喜欢的蔬菜,与香肠一起拌在馒头上吃起来。 现在国内能见到的热狗主要有两种,一种是德式热狗,另一种是美式热狗。二者最明显的区别就在于配料的沙拉不同,德式热狗用的是芥末沙拉,而美式热狗用的是酸黄瓜沙拉。虽然配料只有简单的沙拉,但口感却大不一样,德式热狗清爽可口、回味甘甜,而美式热狗则带着浓郁的芥辣味和醋香。

除了这两种最常见的热狗外,还有一些比较小众的热狗,比如韩国热狗、日本热狗等,这些热狗大多以当地特色菜肴为主,如泡菜、寿司等。当然,还有我们中国最具有特色的热狗——火腿肠!你也别笑,其实火腿肠就是用水饺皮包着的香肠,在西方国家的快餐店中也常见到它的身影。

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