鸡蛋羹好吃吗？
以前很讨厌吃鸡蛋，觉得味道很怪。 自从学会了做鸡蛋羹，简直是爱的欲罢不能。 首先准备食材：两个鸡蛋（蛋黄蛋白分开）、温开水或者冷开水适量、生抽、香醋、香油、香葱（可不加） 做法： 1. 先打散蛋黄，加入一勺植物油或猪油（为了增香、起酥）充分搅匀； 再分次打入半碗水（千万不能全部是水哦！会不成形！）搅匀； 最后过滤一下，这样蛋液更细腻光滑些。 这里可以根据个人口感要求调咸淡，加少量食用盐（切记不能多啊！会很难吃！）和葱花。
3. 接下来就是蒸了啦~ 在盘子上戳几个洞，方便进气。 上锅大火蒸8分钟左右就差不多啦~ 小火容易夹生哦！ 大大的一个碗，看着就很有食欲吧~~
4. 接着来制作酱汁，小碗中加一勺生抽、两勺香醋和适量凉白开调成酱汁备用。 喜欢吃辣的可以加剁辣椒和胡椒粉哦！会更过瘾！
5. 蒸好的鸡蛋羹取出，淋上酱汁、撒少许葱花就可以啦～ 喜欢薄荷的还可以撒上适量薄荷叶碎增添清香呢～