生菜怎么做最好吃？
1.生菜的吃法多种多样，可手撕、卷食、炒食、炖食，或做成调料、凉菜等；可与各种荤菜、素菜搭配食用，风味各异。 2.下面介绍几种简单的做法供参考： a）生拌生菜：将生菜洗干净，放入盘中待用，将大蒜拍碎，放在生菜上面，再将白糖、香醋、香油和酱油调成汁与生菜调匀即可。
b）干拌生菜：用精盐将生菜搓洗几遍，然后洗净沥干水分;锅中加水烧开，放精盐、植物油，倒入生菜汆熟倒出冲洗沥水，切成段装入盘内;将味精、精盐、米醋、白糖、麻油调制成味汁浇在生菜上即可。
c）蚝油生菜：这是比较经典的粤菜做法，简单易做又美味可口。将食用油烧热后先放蒜末煸香再倒入生菜翻炒片刻，加入蚝油调味即可起锅装盘。 d）清炒生菜：这是最常见的家常菜式之一了。将食用油烧热后放入蒜末爆香再放入洗干净沥干的生菜快速煸炒至断生，加入盐和鸡精调味即可出锅装盘
e）水煮肉片：这个需要点厨艺，可以跟店家说让他们帮你做好，自己只负责吃就行啦！
3.关于如何挑选好的生菜： 看品种：有散叶生菜和球形生菜两种，前者叶片散乱生长，后者叶片紧凑生长。 选叶子：叶子颜色要翠绿，表面没有斑点，用手摸叶梗饱满。 掂重量：同一品种中，选择重一些的。 捏叶子：用指甲掐一下，有弹性的比较好，说明鲜嫩。
4.建议去正规市场购买，现买现吃，这样吃起来才安全放心哦～