芥蓝怎么拌好吃？
1、将芥蓝的硬茎去除，清洗干净，沥干水分备用；
2、锅中加入适量清水煮沸，然后加入少许食用油和食盐，再倒入芥蓝焯烫片刻（约30秒）后立刻放入冰水中冷却；
3、捞出过凉的芥蓝摆盘备用。
4、准备一个小碗，依次放入蒜末、生抽酱油、香醋、香油、辣椒油、胡椒粉，调成蘸料，吃时蘸汁即可。 这样一道爽脆清口的凉拌芥蓝就做好啦！
除了上述方法外，还可以尝试一下其他做法哦~ 用剁椒酱和蒸鱼豉油与芥蓝一起炒制，或者用海鲜酱和小辣椒圈与芥蓝一起爆炒，都能做出不错的效果。 如果觉得以上的做法还不太容易掌握的话，不妨试试用白灼的方法来处理芥蓝！ 烧一锅清水，加入适量食盐，待水煮沸后，把清洗干净的芥蓝放进去，加盖焖煮5分钟左右，就可以捞起食用了。 这样做出来的芥蓝颜色碧绿，口感鲜甜，很受欢迎呢！
小贴士： 买回来的芥蓝表面可能有泥土或灰尘，用清水浸泡后再冲洗干净，有利于保持菜肴的清洁。