羊脊柱炖什么好吃？
羊脊骨，又称羊龙骨、羊腩，是羊身上带有脊骨的肉片，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙磷铁等营养成分。 吃法很多，可以红烧、清炖、爆炒、酱烧、涮火锅等等。 我最喜欢的一种吃法，就是炖汤喝，既可以喝到鲜美的汤汁，又可以让骨骼中的营养融入汤中，让肉质更加鲜嫩。 用羊脊骨来炖汤喝，我最喜欢用的骨头汤料是当归、姜、枸杞和羊肉煲酱。 当归具有补血活血的功效；生姜具有发汗解表，温中止呕，止咳祛痰的作用；枸杞补肾益气，养肝明目，生津止渴。这三种材料搭配在一起，对女性月经不调、缺铁性贫血、男性精液减少有不错的改善效果。 具体的做法如下：
1、先将买回来的羊脊骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片焯水，水开后撇去浮沫，再焯2分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。 注：羊肉有膻味，先用葱、姜去除腥味。
2、准备适量的当归、生姜、枸杞子，清洗干净后，用温水浸泡5-10分钟后取出。
3、将处理好的羊脊骨放入砂锅或者电炖锅中，加入适量清水，放入当归、生姜、枸杞子，炖煮4个小时左右，撒入葱花或者香菜即可上桌。
做好的羊脊骨清香不腻，汤汁鲜美，让人胃口大开。