凳子怎么做好吃？
“板凳肉”是四川泸州的特色菜，属于泸州老字号了。 所谓的板凳肉，就是用薄饼卷肉馅儿吃，这个馅儿呢，是用猪五花肉熬制的。 把猪五花肉切成薄片儿，用酱油、料酒、白糖和郫县豆瓣酱腌渍15分钟左右； 再把青红辣椒切成段儿，蒜苗切成节待用。 锅里放油，烧热之后爆香葱姜蒜，然后倒入肉片儿，不停地煸炒至上色。
烹入料酒、老抽、生抽和适量开水，然后将切好的青红椒和蒜苗放入锅中。 大火煮上3-5分钟，让汤汁入味儿。 最后用湿淀粉勾芡，收汁亮油即可出锅。 用薄饼把这个馅料儿包起来，一口咬下去，又香又辣，回味无穷啊～～～