辣椒炒猪皮怎么好吃？
2.准备食材。 猪皮一条，青椒两根，小米椒两个，大葱白一段，生姜一块，干红辣椒6颗左右。 （我买的是熟猪皮，如果买生猪皮记得让店家帮忙处理一下，如果自己弄很麻烦） 3.猪皮用热水焯一遍，去掉油脂和腥味。 （水可以多放点）
4.葱、姜、红辣椒，青椒分别切好备用。 （青椒可以去籽，这样炒出来不会太辣）
5.锅里热油，放两勺豆瓣酱和葱姜蒜以及一半的红辣椒，小火炒出香味。 （喜欢吃豆瓣酱的人这里可以多点豆瓣）
6.放入焯好的猪皮，大火翻炒两分钟。 （注意随时翻动以免沾锅）
7.加入青椒和小米椒，适量生抽，料酒，盐继续翻炒。（小米椒很辣，所以不喜欢的可以不放）
8.出锅前撒一把葱花提香。 （不喜欢吃也可以不放）
9.完成！来一大块尝尝吧~ 软软糯糯的猪皮拌着香辣脆爽的青椒一起吃下去，真的很好吃哦～