西餐配汤什么好吃？
说起洋人的汤，不得不提他们的“下午茶”。作为正儿八经的英国派，我曾在英国呆过一年，虽说早年间英国人也有早上或者午饭时间喝点汤的习惯（比如土豆汤、通心粉汤等），但真正让人迷醉的“下午茶”还是在西欧各国普遍流行下来的传统。 下午茶的时间一般安排在下午3-5点，这时阳光正好，温度也不高，在室外坐一坐能放松整个下午的心情。而室内的咖啡馆、茶馆或酒吧也会推出这样的服务，当然，你也可以买上两份餐点，在家独自享用它。不过在家里享受下午茶可没有在咖啡厅里那样有情调——毕竟在英国，能有个宽敞的房间都不容易，更别提出一间专门用于下午茶的点灯、备茶、摆盘了！所以啊，还是去咖啡厅享用的那份情调更让人神往……
话说到这，想必你也想知道什么是英式下午茶的标配吧？其实呀，在一本关于美食的英汉词典中，对“afternoon tea”有这样一种解释——“Two or more courses of food and drink， typically served in the late afternoon. A typical afternoontea might include a light meal (bread and butter) with scones，clotted cream and jams/preserves along with an infusion (tea，coffee， cocoa)or bottle of soft drink.”也就是说，英式下午茶至少由两道菜组成，一道是餐后点心（scone），另一道则是饮料。当然，对于英式下午茶而言，最不可缺少的是那特有的红茶（英式早餐茶）、佐吃的糖和涂面包片用的奶油（clotted cream）以及果酱。
说到这，你可能好奇了，为何英式下午茶离不开这些食物呢？其实呀，在漫长的海上殖民地时期，这些食物正是远洋水手们最爱的补给品之一。水手们在船上往往不能按时吃到新鲜的水果蔬菜，因此饼干、干酪、肉类就成了主要的补充能量的食物。而来自东方的茶，则成了他们满足味蕾的最佳选择。可以说英式下午茶正是水手们的南洋梦与东方食材结合的产物。