葫芦有几种做法？
一，糖葫芦 这是最普遍的葫芦的做法，街上卖糖葫芦的小贩们用的葫芦都是这种形状，尖细长的，用这种葫芦做糖葫芦才好看；把新鲜的红果（现在都是用罐头）用清水冲洗干净，晾干水份后用刀切成薄片，去籽备用。然后把切好的片和冰糖一起放到锅里炖，直到冰糖融化，糖浆浓稠，即可关火冷却成糖稀。再把处理好的葫芦逐个在白糖里滚一下，让葫芦表面均匀粘满糖稀，最后放在干粉里打个滚，让葫芦表面再沾上一层薄薄的面粉，这样等凉后就不会粘在一起了。糖葫芦最好吃的部位就是中间那一圈果肉，因此不要切得太碎。
二、油炸葫芦 用油煎或炸的葫芦，是以前物资缺乏的时候，过年才吃的到的“奢侈品”，只有到了年根底下，家里人才会给孩子们炸几个吃。一般用的是鸡蛋和黄米粉混合打成糊状，然后把葫芦放进去裹上一层面糊，下锅炸熟，就可以吃了。虽然外面酥脆，但却很有嚼劲，里面是软软的果肉，唇齿留香。只是现在的食用油质量难以让人放心，外面卖的油炸食品吃多了也不健康，所以还是自己在家做比较安全。
三、葫芦饺子 把葫芦擦丝或者用刀剁碎，加入调料调成馅儿，然后包进饺皮里做成饺子。当然，也可以把瓜瓤去掉，直接包进面粉里做面食。
四、咸菜葫芦 用新鲜的黄瓜(已经不太多了)或者老黄瓜用盐水浸泡后掏出瓜瓤，填满各种小菜，然后放入罐子中密封起来，一个月后即可取出食用。口味因人而异，不喜欢吃咸菜的可以自己做鲜榨黄瓜汁喝。
五、葫芦汤 用嫩葫芦做成汤品是夏天清热祛痰的佳品。把刮去外皮并且洗干净的葫芦用刀剁成碎块，放适量的盐腌渍一会儿，再用清水漂净，放进锅里加水烧开后煮20分钟左右，加葱花、姜末调味即成。如果喜欢可以放点味精提味。