黄瓜条怎么腌好吃？
“要想甜，加点盐”，这句话用在腌制黄瓜上也适合。 新鲜的黄瓜用刀刨去头尾，切成约3mm的薄片（刨的时候尽量薄一些）；加入食盐搅拌均匀（如果一次腌得较多，最好分装到小瓶子里，盖紧盖子放入冰箱，随吃随取）；大概24小时候后，倒出腌出的水分，用重物压住黄瓜片，让里面的水分充分渗出；大约再经过24小时，就可以把黄瓜片滤出来食用了。
在浸入盐水的过程中，会看到有一些绒毛状的黏液附着在黄瓜片上，这是黄瓜自身的黏液和表皮，它们具有很强的抗菌作用，所以不用洗掉。当然你嫌不干净可以在盐水里多浸泡一会儿。 这只不过是最简单的方法而已，不能算严格意义上的腌制，只能算“渍”，就像“酱”只是调味品中的一种制作方式罢了。这样做出来的黄瓜吃起来口感脆生、味道清新。如果你想让做出来的黄瓜更软糯一点，可以加大浸泡的时间或者加水煮开后再焖一会儿。不过个人觉得软绵绵的口感就失去了黄瓜本身的味道了…… 这里介绍的只是一种基础做法，你可以试试在各种基础方法的基础上做一些改良，说不定还能找到更好吃的办法呢^^~