奥尔良腿排好吃吗？
作为全世界最好吃的烤鸡腿，奥尔良鸡腿当然好吃了！ 什么是奥尔良鸡腿呢？其实就是在腌渍的过程中加入了法式香料（奥尔良烤翅的调料），所以做出来的成品味道比较独特。跟香辣的味道不一样，这个奥尔良味道是偏咸香的，不过吃多了也会觉得腻。 那为什么要在腌渍过程中加入香料呢？因为香料的香味属于挥发性气味，在腌制的过程中会随水分进入鸡肉内部，使得鸡肉具有特殊的香味，而且还能去腥提鲜哦~
那除了香草之外，还有其他香料可以选择哦～ 比如可以做孜然鸡腿、十三香鸡腿、麻辣鸡腿等等…… 其实做奥尔良鸡腿挺简单的，我这次做的奥尔良鸡腿是在烤翅的基础上改良过来的，因为家里没有烤箱了，我就用平底锅做的，一样很好吃！
食材准备： 去皮鸡腿6个、姜3片、蒜4瓣、葱白2段、香菜1棵、奥尔良腌料10g、生抽5g、白糖3g、料酒适量、油适量 第一步： 处理鸡腿。把鸡腿洗净去掉骨头（可以省下煎煮的时间），然后用刀在上面划几刀，这样能更入味儿；
第二步： 调酱汁。碗里放入半勺白糖、两勺生抽、一勺料酒搅拌匀均，调成酱汁备用； 第三步： 把切好的葱姜蒜和调好的酱料放在鸡腿上，然后抓匀，让每个鸡腿都沾上调料，放进冰箱冷藏浸泡1个小时以上。（时间越长越入味儿哦～） 第四步： 平底锅里放少许油，放入浸泡好的鸡腿，小火煎熟，再撒上葱花和香菜就可以开吃啦～
做好的奥尔良鸡腿可以直接吃，也可以配着米饭吃～ 我最喜欢蘸着小米椒汁儿吃，酸酸辣辣的好开胃呀～ 你还可以试试配上生菜沙拉一起吃，清爽不油腻～