棋子烧饼好吃么?

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作为一个沧州人,在别处吃到一种疑似棋子烧饼的食物时,总是忍不住要比较一下:味道究竟像不像,区别在哪里呢? 记得小时候,家门口有一家杂货铺,店老板平时最大的乐趣就是一边看着新闻联播,一边做棋子烧饼。他做的烧饼确实好吃,香酥可口,不硬不软,微甜而不腻,最妙的是上面细碎的芝麻粒。不过后来搬了家,离得远了,也就少了去买的兴致。 前些年回沧州出差,特意到老字号“李记包子铺”买了一份棋子烧饼。说实话,这个棋子烧饼并不好吃:很厚重,面皮发硬,里面的肉馅也很少,似乎没有什么滋味,唯一让人有印象的就是外面撒的那一层芝麻。跟小时候吃的完全不一样啊!失望至极……

直到前不久又到沧州出差,想起那家店还开着,于是买了一些回去。没想到这次买的棋子烧饼外脆里软,咸香味美,上面的芝麻香的诱人,吃起来真是大快朵颐! 回到北京,还是忍不住馋虫,又惦记起了这玩意儿。百度了一下,发现“李记包子铺”在北京有个分店。昨天趁休息,兴冲冲跑到朝阳大悦城那边找这家店,结果竟然没找到!问周边店家,都说没听说过。无奈回来,在网上翻了下评价,有人提到这家店原址现在是个兰州拉面馆。果然,今天又特地跑了一趟,看到大门上方挂着一个电子屏,上面滚动着“牛肉拉面四元一碗”字样,进去一问,果然是兰州面馆。

既然来了,总不好空手而回,就点了二两牛肉,面汤里放了一点香菜和醋,味道很不错;牛肉也很大块,很嫩,蘸着辣椒盐吃更好吃。

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