烤羊腿哪好吃？
个人感受，仅供参考！ 首先，羊肉最好吃的部分是腰窝（就是连着腰椎那块儿），据说肥肠也是这儿。因为没吃过，就不瞎说了。 然后说腿肉，最好的是后腿，前面膝盖上一点那块儿，大腿上的肉也凑合。
我吃过的烤羊腿大部分是电烤炉烤的，这种烤法对于不会烤的人来说，很容易把肉烤糊，但要是会烤的话，其实是非常好吃的。 一般做烤羊腿都用炭火去烤，但是我建议用电烤箱去做。 怎么做好吃呢？其实很简单——不烤老。
很多朋友会说羊肉本来就挺香啊，不用放什么调料了吧？其实不然，新鲜的羊肉本身是有膻味的，如果不去除膻味，烤出来的羊腿是很难下咽的……至于如何去膻，我做过好几次实验了，效果还不错。 就是把羊肉放在清水里浸泡24个小时，其间换两次水，记得不要用手去揉搓哦，这样会把羊肉里的油脂洗出来，吃起来就不会油腻了~ 泡好的羊肉用保鲜膜包好，放冰箱冷藏过夜。
第二天取出切成块状，撒上葱、姜、洋葱末，一勺生抽+一勺老抽+少许白砂糖，拌均匀后腌制两个小时以上(期间记得翻动几次)。 腌好的羊肉用竹签串起来，外面再刷一层酱料，就可以进烤箱啦。 这里要注意两点：一是烤盘底下要垫一层锡纸，防止烤盘发热烧坏；二是烤制过程中要勤刷油，这样可以保持羊肉表面的湿润，不至于干巴巴的。
最后，烤好的羊肉蘸着二八酱吃，那个味道…太美啦~~