草鱼怎么焖好吃？
1、材料准备，鱼肉（草鱼）、鸡蛋、葱姜蒜、八角、生抽、老抽、白糖、料酒 2、把买回来的草鱼清理干净，去掉鱼鳞和鱼鳃，用清水反复清洗干净，再把鱼头切下来。（注意鱼的内脏别弄掉，留着有用的） 3、准备一个碗，打入两只鸡蛋，加入适量盐和酱油搅拌均匀，然后把处理干净的鱼类放进去沾匀蛋液。
4、锅中放油烧热，把粘了蛋液的鱼类煎制两面金黄，盛出备用。 5、锅底留油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入八角爆出香味。 6、倒入适量生抽、老抽、白糖、盐调味调色。 7、倒入足够没过鱼块的热水，大火烧开转小火焖制二十分钟。 8、最后撒上葱花点缀提香即可出锅装盘。
小贴士： 1、煎鱼时油温要热一些，这样鱼肉不容易粘锅。
2、喜欢食辣的，可以在炒香料的时候添加小米椒圈。
3、这道菜做出来味道偏咸鲜，所以调料千万别放多哦~