青椒鸡怎么做好吃？
食材：三黄鸡、二荆条辣椒段、朝天椒段、洋葱块、姜片、蒜片 调料：盐、生抽、鸡精、老抽、豆瓣酱、豆豉酱、白糖、料酒 做法：1.将鸡清洗干净后，沥干水分；用盐、生抽、鸡精、老抽、豆瓣酱和豆豉酱，把鸡肉拌匀了腌制2个小时左右（最好能覆盖保鲜膜进冰箱冷藏）。
2.起锅热油，爆香姜片和蒜片后捞起不用，下入腌好的鸡肉炸至表面微黄后捞出控油备用。
3.另起锅热油，先下入二荆条辣椒段、朝天椒段和洋葱块炒香，再倒入炸过的鸡肉一起翻炒一会，调入适量白糖和料酒翻炒均匀即可出锅装盘。 小提示： 1)因为鸡肉本身有油脂，所以不用下油直接炒就行啦～这样炒出来的菜更香哦！ 2）喜欢辣的可以放更多小米椒和泡椒哦！