排骨煲怎么做好吃？
材料：猪肋排 、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶
做法步骤：
1、准备好食材，将玉米斩成段，胡萝卜切成块状，葱切段
2、锅中放入适量水，加入排骨、生姜片、葱段和料酒煮开，撇去浮沫后继续煮10分钟
3、把排骨和汤汁一起倒入砂锅中，再放入八角、桂皮和香叶
4、大火煮开后转小火慢炖约一个小时，然后加入玉米、胡萝卜和红枣，再小火炖一个小时
5、最后调入适量盐关火，浸泡在汤里，让食材更加入味；食用前撒上葱花增香即可
小提示：
1、做排骨汤的时候，最好选择新鲜肉，不要冷冻后解冻食用。
2、在炖煮过程中，最好不要中途添水，否则会影响汤的浓度和味道。
3、因为各种食材成熟度不一样，所以先放不易熟的食材，如胡萝卜、土豆等，最后再放排骨，这样能保证口感。