怎么做面条才好吃？
作为一个北方人，对面的热爱真是深入骨髓的。 下面我来推荐几种适合在家做的面吧~
1、打卤面：原料很简单，就是酱牛肉和香菇青菜（家里有什么就放什么）做法如下：准备一小块新鲜的黄瓜切成小丁，香菇洗净去根切成片，再准备2-3朵鲜木耳洗净后撕成小朵；锅中放油烧热后放入葱花儿、姜末爆香，然后放入适量的黄豆酱或者豆瓣酱炒散，再放入切成小块的酱豆腐继续炒制，待酱料融化出香味后再倒入适量清水或高汤，大火煮开后放入香菇、木耳、少许酱油以及白糖调味；待食材熟烂之后就可以放入黄瓜丁了，等黄瓜也熟了即可关火；将煮熟的手擀面挑到碗里，再浇上几勺做好的卤就可以了
2、西红柿鸡蛋面：这应该是最简单最好吃的一种了……而且做法超简单哦！
首先，将两个中等个头的西红柿用热水简单烫一下，然后再去皮（这样比较容易）切成小块备用；鸡蛋打好放在旁边备用；手擀面按包装上的时间煮熟后过凉水盛入碗中待用；锅中放油，油热后将切好的西红柿放入锅中翻炒，炒至西红柿出汤，然后将鸡蛋倒入锅中翻炒至蛋液全部凝固后出锅备用；锅中重新放油烧到7成热时放入葱花炒香，再将炒好的蛋番茄倒入其中翻炒，加少许盐调下味后就可以将面盛出来了~~
3、打卤面：这个我还没在家里做过，是上次在外面吃饭点的菜，特别的好吃，所以我就一直记得~~~
不过这种吃法应该也很适合在家做啦。 我当时吃的那个里面是有鸡腿、香菇、豆腐等等，具体是什么记不清了…… 总之就是很香很好吃就对了=v= 如果实在找不到类似的可以试试用鸡腿肉和香菇打个卤，再配点胡萝卜之类的蔬菜～绝对好吃~~~~
4、牛肉拉面向上面一样，也是先把材料都准备好，然后把牛肉切小块，葱姜切碎。 锅中放入少量的油，烧热后放入花椒及干辣椒煸香，然后将牛肉粒放入锅中反复煸炒至出水，变软，这时加入料酒、老抽、糖、盐和姜蒜继续翻炒均匀并加入适量的水炖煮。 差不多炖好后加入西兰花，最后勾芡收汁后即可盛出，再把提前煮好的手擀面挑进碗中，淋上一勺浓浓的牛肉汤汁，完美~~
5、担担面 这道菜做法就更简单了…………就是把面和菜煮熟拌在一起就好了…………至于面嘛就用常见的手工面条就好了，当然要是担担面的专用宽面会更好呢~
6、刀削面对刀削面感兴趣的人肯定不少，但是真正自己动手做过的人恐怕就不多了……其实它做起来比我想像中的要容易得多，只要掌握好力度就行了，不过要是第一次做的话还是建议买成品刀削面更好一些…… 原料：面粉500克，精盐4-5克，冷水约180-200毫升；
做法：取面粉250克，用冷水和成面团，盖上湿布醒30分钟后再揉三次左右，使面团更光滑。剩余面粉加入精盐，再用冷水调和成面团，盖上湿布备用。 将和好的两种面团分开，并用擀面杖压成厚约1厘米的面片。用刀横切开面片，切成约3毫米厚的面片。右手拿刀，左手端碗，将碗口撑在面片上，用刀顺着碗边把面片划下来，落进装有凉水的锅中即可。