杂粮糊里有什么作用？
人们常常以白米和白面作为主食，但根据中国营养学会推荐的膳食金字塔（平衡膳食塔），粗粮杂粮位于其基座之上，可见其地位之重要，尤其是近年来人们对于血糖、血脂代谢相关疾病越加重视，杂粮的重要地位进一步得到凸显。这倒不是危言耸听，就拿高血糖人群来说，对于精米精面的依赖越大，发生糖尿病及其并发症的可能性越大。
那究竟怎样吃才能更加健康呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会联合主办的“中国居民粗粮与杂粮摄入现状”专题调查结果显示，我国粗杂粮的摄入明显不足，平均每人每日摄入粗粮的摄入量仅为44克，仅占到推荐摄入量的四分之一，这一数据远低于北美等发达国家。
杂粮糊是一种用粗粮杂粮制成的食品，杂粮糊中的维生素B族含量丰富，粗纤维含量也高于精白粮，不仅可以有效补充精白粮不足的营养成分，还有利于保持血糖平稳，而且粗粮还含有更多的不饱和脂肪酸，更利于身体健康。
但是，粗杂粮的缺点就是口感不好，加工工艺也相对比较复杂，如果加工不当，不仅会使粗纤维和有益成分被破坏，还会使不溶性糖（包括膳食纤维中的不溶性膳食纤维）在胃中停留时间过长，影响消化，引起腹胀、饱胀，所以，粗杂粮一定要煮得软烂才能更好地被消化吸收。
那么如何做到粗而不糙？粗粮细作很关键。除了将粗粮直接煮粥或是蒸饭，也可以制作成粗粮豆渣糕、粗粮饼干、粗粮发糕等粗粮加工的副食品，还可以将粗粮加工成杂粮糊。
说到杂粮糊，就不得不提一粥一饭五谷磨房。一粥一饭五谷磨房作为一家专业研发生产粗粮杂粮糊的品牌，自成立以来，一直专注于粗粮的健康研究，致力于将粗粮杂粮的健康送到千万家。
一粥一饭五谷磨房采用低温烘焙工艺，最大程度上保留粗粮杂粮的膳食纤维，保证杂粮糊的口感味道。与此同时，其研发团队还针对不同的身体情况开发出了多种粗粮杂粮糊，其中针对高血糖患者研发的五谷杂粮糊，更是采用五谷杂粮的混搭组合，为高血糖人群提供营养丰富的膳食选择。