藕怎么卤才好吃？
说到藕，大家肯定不陌生，清炒莲藕片、麻辣小龙虾，酸辣汤里面来两根，美味又养生。那你知道如何做出一道美味的卤藕吗？ 准备食材及调料： 新鲜藕1节、生抽250ml（3勺）、老抽75ml（1.5勺）、白砂糖8g（1小勺）、八角2个、桂皮1段、香叶3-4片、干辣椒3-4个、豆瓣酱1大勺、花椒粒1小勺、白酒适量、盐适量。
制作步骤： 1、将藕刮去外皮，冲洗干净后切成薄片，尽量切得薄一些。 2、加入1小勺白酒和少许盐拌匀，腌制一下，这样可以去除异味，更入味。 3、锅中放入适量水，再加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，煮出香味后，放入切好的藕。
4、然后加入所有调味料：生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱；搅拌均匀，大火煮开后再煮3分钟左右，关火让酱香味慢慢渗透到藕里。 5、等到汤汁凉透后将藕捞出来摆盘。 这样一道好吃的卤藕就做好了！是不是很简单呀～快来试一试吧~