鲍鱼煲汤好吃吗？
鲍鱼肉用开水焯一下，除去腥味和黏液。干贝用清水浸泡，把香菇泡软，切成两半。 猪腱子肉洗净，放入沸水中煮约5分钟。然后用刀轻轻刮去表面浮沫和杂物。 将鲍鱼、干贝、香菇、猪腱子肉一起放进炖盅里，放入适量的食盐、生姜片，倒进沸水，盖上盖子炖2小时即可。
1. 鲜品可以直接使用，干制后的鲍鱼需要发透（可用清水浸没，并加入少许食醋，放置一夜即可）或者用高压锅压透。
2. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁等矿物质和维生素B族，有利于平衡膳食结构。
3. 用小碗装入适量胡椒粉、生抽、黄酒调成汁待用。 鲍鱼切片放入锅中，加入适量清水、白糖、生粉勾芡，淋上少许麻油即成鲜嫩美味的鲍鱼烧麦馅了。吃的时候加上葱花提香更妙。 还可以做一道鲜香的“葱油鲍鱼”。取鲜鲍鱼片，加葱白丝与绍酒，上笼蒸5分钟左右取出，浇上葱油即成。此菜色泽淡蓝，味道鲜美。