韭菜怎么烧烤才好吃？
烧烤是很多人的最爱，而韭菜也是很多人爱吃的蔬菜之一，如果将这两者结合在一起，那就是绝佳的美味了！ 那么，如何烤韭菜呢？ 首先，我们将韭菜清理干净之后，用刀切掉韭菜的头部和尾部，然后再切成段。 接着，我们需要在锅中加入适量的油，等油烧热以后，加入蒜末、葱花和小米椒圈爆香，之后再倒入切好的韭菜，进行翻炒（注意不要炒得太久了） 然后，我们在碟子中放入生抽、老抽、白糖、辣椒酱、花椒粉、鸡精调成蘸料，或者用香菜、小米椒调成辣椒汁蘸着吃。
当然了，我们也可以不用佐料，直接吃原汁原味的烤韭菜。 如果喜欢吃软一些的口感，可以在上面撒上一层薄薄的玉米淀粉，然后下锅蒸5-8分钟。如果想吃得爽脆一点就省略这一步哦~ 我们还需要准备一块干净的布和一根筷子，用来刷酱料以及翻动食材。 接下来就开始烤啦！ 我们烤食材时，油温一定不要太高，不然会烧焦。同时也不要一直打开炉盖，以防油烟呛人。
等到锅底开始冒烟时就差不多了，然后将调好味的酱料均匀地涂抹在韭菜上，给韭菜“化妆”一下～ 涂上酱料后，我们就可以盖上盖子，焖煮一会儿再翻面涂酱。这样能让酱味深入里面，更入味。