什么鸡蛋糕好吃？
作为一个在蛋糕店工作过一年的员工，个人觉得鸡蛋糕好不好吃跟下面因素有关： 1、原料是否新鲜，鸡蛋是否新鲜直接影响到鸡蛋糕的口感和风味；
2、烘烤的温度和时间有很大的关系，温度太高或者是时间太长都会导致蛋黄酱糊化，失去蓬松的状态，进而影响口感；
3、油脂的含量也会影响口感，一般来说，全蛋海绵蛋糕的油脂含量在百分之三十左右（按重量算）。如果加入乳脂肪或者动物性奶油，口感会更佳。 而我们生活中常见的鸡蛋糕种类有：雪梅香鸡蛋糕、红豆蛋糕、水果蛋糕、花生牛奶味道的鸡蛋糕等等。不同的口味需要搭配不同的食材，制作过程也会有所差异，但总体来说，好的鸡蛋糕应该是质地松软，滋味甜而不腻，入口即化的。
我做过一年蛋糕，看到顾客吃到美味而满意的蛋糕时，心里的满足感油然而生！所以啊，好吃的蛋糕真的有很多，就看你想要怎么去做了！ 如果题主想看更多关于蛋糕的文章，可以点开我的主页哦~