冷饭煮粥怎么做好吃？
我们老家有种做法我觉得非常好，就是把刚刚收成的米放锅里炒，就是普通铁锅加火，不放任何调料。然后等到第二天就软烂可口了，我小时候经常偷吃。不知道有没有道理，反正感觉米香味很重。 还有一种方法就是用高压锅压，我试过，非常难喝，不知道是怎么做的，难道是米直接下锅煮吗？很奇怪的味道。所以不推荐用高压锅来煮冷饭。
电饭煲也有种功能叫“煮饭”不是蒸米饭，这个功能其实就是把生米煮熟，原理和电饭煲煮开水是一样的吧。不过我试过几次，味道都很奇怪。可能我的电饭煲比较旧了？ 我最后用的办法是用小电磨打粉，把大米打成粉状然后加水调成糊，这样就像喝米糊一样了。用平底锅薄薄的涂一层油，把调好的米糊放到锅中煎至结块，撒上葱花，香喷喷的葱花饼就做好了。真的很好吃哟～ 其实还可以做芋圆啊，网上很多做法都放白糖或者冰糖，我就不放了，太甜对牙齿不好哦！ 用搅拌机把大米打碎成粉末状态，然后浸泡在水中，等浸泡了一夜后，把水倒掉，用手把大米揉散，尽量让大米颗粒分开。 然后把米粉倒进电饭锅，加水（一定要冷水）煮开，再焖20分钟就可以啦！
这样做出来的芋圆Q弹爽滑有嚼劲，加入自己喜欢的汤料就可以了。我做过一次加了紫薯和牛奶，味道不错呢。 对了，做之前可以把米粒浸泡清洗一下，更干净哦！