怎么做好吃的米线好吃？
首先，你说的这个米线，到底是米粉还是米线呢？ 这是两种东西哦！ 别搞错了！ 其次，我来告诉你怎么做！
先说米粉：粉要用水泡软，然后锅里烧开水，把米粉放进去煮熟（大概10分钟左右吧）.然后捞出来放碗里备用(一定要用碗，不要用锅或者盆） 重点来了：在米粉里打一个蛋进去，用筷子搅开，让每根米粉上都沾上鸡蛋液（这样会有蓬松的感觉，很重要的步骤！千万不能省略啊！） 再往里面加适量的胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、鸡汁（没有可不放）、葱花，用筷子搅拌均匀。 最后一步了啦~在碗里挤点酸萝卜菜（就是超市买的袋装酸辣泡菜），舀两勺猪油（用肥猪肉熬的猪油更香！），加点剁辣椒（如果没有可以不放），最后淋上热油～～一碗香气四溢的米粉就做好了！
再来说说米线：米线要先用凉水浸泡20分钟左右，再用热水下锅煮3-5分钟就可以了（我也不知道多久，我每次都是看着快熟了就把它捞出进冷水冷却） 重点来了： 炒制过程中，一定要不停的搅拌，防止糊底~~~ 最后也一定要记得浇淋热油哦~~ 同样的，在碗中放适量葱花、香菜末，倒适量醋和酱油，少许味精，拌均匀后浇入炒好的米线中，一盘色香味俱全的米线就出来啦~~~~