炒菜什么生肖？
应该是蛇，因为炒菜是制作菜肴的手法之一，而「制」字下面有个「示」字，谐音即是蛇；而且「制」有控制、制服的意思，用「制」做菜就是把对手（食材）控制住为你所用的意思，很符合蛇的习性。 再一个理由：烹饪菜肴需要用刀具，而蛇是用刀刀口朝下的动物，可以说用刀为菜肴「制」作，用“制”烹调是贴合蛇的特性。 还有另外一个解释：古时候没有炒锅，所有的菜都是用鼎锅制的，所以制菜等于做羹汤，也是符合蛇爱潮湿阴暗环境的生物特征的。
关于为什么炒菜用“炒”而不采用其他方法，我想可能是因为“炒”是最快让食材成熟且保持鲜嫩的方法吧！毕竟以前没有快速冷却的设备，而“炒”的时候温度较高，有利于营养物质的释放和融合，这也是和动物性食物为主的时代人们偏好热食的理由之一。