中国制糖成本大的原因？
从全球视角来看，目前各国普遍存在着对蔗糖生产原料蔗的补贴，以维持甚至提高本国食糖的产量和出口量。 例如美国对甘蔗种植者和精炼糖行业提供各种形式的补贴，2018年就高达45亿美元；巴西为农业部门提供了53亿美元的补贴，其中约三分之一给食糖产业；印度政府2017-18年度对食糖行业的补贴也达600亿卢比（约合7.9亿美元）。 但中国的财政补贴政策与上述三国产糖大国相比明显“低调”得多。
据国家统计局资料显示，近年来我国食糖生产的补贴金额一直在10亿元上下浮动——虽然不及美国的1/20、巴西的1/5或印度的1/12，但在国际上也算相对较高的水平了。 除了政府补贴以外，食糖生产企业还享受增值税即征即返等税收优惠。 以广西某糖业上市公司为例，2015年至2018年，公司分别获得各类政府补助1.30亿元、1.52亿元、1.28亿元及1.64亿元，占利润总额比例分别为58%、41%、59%及58%。
而在生产成本上，我国的蔗农也确实能够享受到一定的补贴。比如广西壮族自治区就明确要求，各制糖企业必须按照原材料中甘蔗价和榨季初期货糖价格之和的9%计算提取桂糖风险准备金，用以补偿因糖价波动而造成的经营损失。 在市场波动较大的时候，这笔资金的补助作用就显得尤为重要。以2015/16年榨季为例，由于国际原糖市场价格暴跌以及国内政策扶持，该季广西糖厂共实现利润6.26亿元（净利润5.22亿元），相较上一年度已经“翻番”。
当然，来自政府的补助终归是短期的，不能从根本上解决食糖行业盈利难题。因此越来越多的企业开始寻求新路径，希望借助新技术攻克难题，在提升效率的同时降低生产成本。 目前我国的制糖行业正处于转型升级的关键期，通过技术进步降低能耗、减少污染、提高效益已经成为行业发展的重要方向。