绿菜怎么炒好吃？
1、首先要挑新鲜的来炒，颜色翠绿，太老的不宜食用； 2、清洗一遍就可以了，别多洗，不然营养流失掉太多了； 3、很多人不喜欢吃蔬菜，是因为做的不好吃，所以要想办法做的好吃点； 【清炒西兰花】用料：西兰花500g、食用油适量、食盐4g、大蒜7瓣、蚝油1勺 做法： 1首先我们要把西兰花清洗干净，然后掰成小块（这样便于入味） 2锅中加入适量的清水，放入少许的食盐，开大火将水烧开以后，把西兰花放进去焯一下水，大概需要焯2分钟左右就可以捞出来备用。
3接下来锅中再倒入适量的油，油热以后加入切好的蒜片爆香，然后再把西兰花倒进去进行快速的翻炒。
4西兰花本身是带有一些水分的，所以大家不用另外去加水了。在锅里倒入一勺的蚝油，进行调味，再加少许的食盐，调味就行了。喜欢吃辣的朋友，可以准备一些辣椒丝或者小米椒圈，在起锅前放入，味道也是不错的。