香菇怎么做好吃？
我最喜欢的是这种吃法，很家常，也很下饭 准备材料： 香菇300克、猪肉150克、青椒2个、红椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、十三香少许、鸡精少许、淀粉适量 做法步骤： 1.香菇清洗干净，去根，切块备用；青红辣椒切成小段；瘦肉洗净剁成肉末；起锅烧油，油热后倒入葱花炒香；放入肉沫炒散，炒至变色；加入料酒，生抽，老抽炒匀上色。
2.再加入香菇块、十三香翻炒均匀，再加适量的开水（水要没过食材）大火烧开后转小火焖煮8分钟左右。
3.下入青红椒翻炒至断生。
4.调入少许的鸡精、白糖和食盐翻匀后即可出锅装盘了！
香菇炒鸡蛋是特别简单又好吃的一道菜哦~ 准备材料： 香菇若干朵、鸡蛋两个、葱一段、姜一小段、花椒十几粒、干辣椒几个、油适量、盐一茶匙、蚝油一大勺、酱油一勺、糖一点点 做法步骤： 1.香菇洗净，用淡盐水浸泡半小时，然后捞出沥干。(或者直接用清水冲洗一下就可以啦~) 把香菇的柄去掉，把香菇切片待用～（这里我用的是干香菇哈~如果是鲜香菇就切小丁就可以了～）
2.锅中放油烧热。
3.将打散的蛋液倒进去炒熟盛出备用。
4.锅中留少许底油，放葱姜、辣椒和花椒小火煸出香味儿。
5.然后将香菇片放进去继续煸炒。待香菇变软之后加入适量蚝油调味。
6.然后把炒好的鸡蛋加进来一起翻炒几下。最后加入适量的盐和糖调味即可。
这道菜的精髓在于一定要用蚝油来提鲜哦～