椰子老的好吃吗？
椰子的老嫩和新鲜程度有关，也和产地是否潮湿高温有关。 海南的椰子都很“嫩”，云南的就不太“嫩”了（不是说云南不热吗）… 四川的就很更老了…… 至于说在椰树下面捡到的熟透了的椰子很嫩很好吃；那只是特例！我是在没有成熟就敲开吃了一个之后，才遇到的这一堆熟透了的，所以我感觉这仅仅是特例而已。。
大部分时候，热带地区（比如说海南、东南亚等地）的椰子都是熟的刚刚好的，甜度也刚刚好，口感也是棒棒的~ 如果是热带地区，天气又炎热，又没有台风（或很少有台风）的话，那么从树上刚摘下来的熟椰子，最好的一两天内就可以喝掉了~~~~~别问我是怎么知道的，我就是这么干的~~~~~~~（只放200块钱进来），然后发现过不了几天就坏了。。。
所以如果买到了很硬的椰子，或者担心它已经熟了太久不能喝了，那么可以试一下我的办法～削去外皮后，把芯放在手里磨擦几下（这样就能够把里面的绒毛都磨掉，再用来装水也不至于黏糊糊）然后用刀削去外皮，再用刀背轻轻刮去表皮上的白霜，最后冲洗干净就可以了~ 我试过这样处理后，再放进去的椰子，无论放几天都不会变成臭椰——当然，这个处理并不能让椰子变甜，仅仅是让你安心饮用罢了~(￣▽￣~)~ 另外，其实椰汁也不是越浓越好哦~太浓有可能会引起恶心、呕吐等不良反应呢(￣▽￣") 所以，买回来的椰子，一定要仔细看它的外表哦~有黑斑的就要小心咯