钳鱼清蒸好吃么？
清蒸钳鱼
材料：钳鱼、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、糖
做法：
1、钳鱼清洗干净后，在两面各剖上三刀；
2、葱姜切丝、蒜切片；
3、勺少许油摆上面；
4、倒入胡椒粉、料酒、生抽；
5、入葱姜蒜摆钳鱼入蒸锅，大火蒸八分钟，出锅后调少许糖。
小窍门：
1、钳鱼背部朝上放，更有利于汤汁包裹；
2、没有剖花刀可以直接划刀，但是要注意安全；
3、调味仅有了胡椒粉、料酒、少许糖提鲜，不吃辣的可以不放干辣椒。
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清蒸钳鱼
材料：钳鱼、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、糖
做法：
1、钳鱼清洗干净后，在两面各剖上三刀；
2、葱姜切丝、蒜切片；
3、勺少许油摆上面；
4、倒入胡椒粉、料酒、生抽；
5、入葱姜蒜摆钳鱼入蒸锅，大火蒸八分钟，出锅后调少许糖。
小窍门：
1、钳鱼背部朝上放，更有利于汤汁包裹；
2、没有剖花刀可以直接划刀，但是要注意安全；
3、调味仅有了胡椒粉、料酒、少许糖提鲜，不吃辣的可以不放干辣椒。