羊肉配什么抄好吃？
我是吃羊肉长大的，我最喜欢吃的炒法就是手撕杏鲍菇和香芹一起炒，香醇浓厚，回味无穷 准备材料：新鲜羊肉（肥瘦相间的最好）、杏鲍菇、香芹、蒜、辣椒(红、绿都行)；生抽、老抽、白糖、盐、味精、醋
第一步：将羊肉切成薄片（越薄越好），红辣椒切圈，蒜切片，杏鲍菇洗净手撕成条备用 第二步：锅内放油，加入葱花、蒜片爆香，然后加入红辣椒圈和杏鲍菇一同翻炒 第三步：等到杏鲍菇变软后，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒至入味 第四步：最后加入切好的香芹段和适量味精、醋炒匀出锅即可 【小贴士】
1、做这种炒菜，最好选择用植物油，比较清香；不要用牛油或者猪脂油之类的动物油，味道太重会影响整个菜品的品质 2、做炒羊肉的时候不需要放太多的调料，尤其是酱油类，放多了会发苦，影响口感