藕夹蒸多长时间？
食材： 莲藕2节、五花肉末100克、盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒3勺、鸡蛋2个、面粉适量、葱4颗、姜2片。
做法：
1.准备好需要的材料，将葱姜切碎备用；
2.猪肉泥里加入葱白、姜末、盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入清水顺一个方向搅拌上劲，最后淋入芝麻油拌匀。腌制片刻入味备用；
3.莲藕去皮洗净，用刀背将藕刮去粗皮，然后用刀切去两头（这样削出来的藕更漂亮）；
4.用厨房纸沾点清水擦一下藕孔里的淤泥（不然会很难清洗）；
5.将肉馅填入藕孔内，尽量填满（不然蒸熟了会有空洞）。
6.在肉馅上淋上生抽和芝麻油，使它入味。然后均匀地粘上干面粉。
7.将粘好粉的藕夹放入锅中，开水上锅蒸制。大火上汽后转为小火，继续煮5分钟关火焖2-3分钟再开锅。
8.取一个小碗，调入适量生抽、芝麻油、白砂糖调成汁备用。
9.取出蒸好的藕夹，调好的味汁淋在藕夹表面，撒上葱花增香即可食用。