稻田蟹多大的好吃？
这个，这个真不好说。。。 就像问“多大个儿的苹果最好吃”一样，不同的个体对大个儿的标准不同啊！！！ 有的觉得一个手掌大小就很好吃了，有的就觉得这么个小不点儿没味儿！ 一个巴掌大的螃蟹，公的能到3两，母的两斤多。 这在阳澄湖地区已经算是小型的了。 这样的螃蟹肉质紧实，吃起来非常带劲儿，而且因为体型小，所以吃的过程也不会像吃大鱼大肉那样有负担。
不过这种大小的螃蟹，价格也不便宜。一只就要五六十块钱。 想要便宜一点怎么办呢？可以选刚刚过足的螃蟹，也就是刚上市的时候，价格会稍微贵一些，但这时候的螃蟹，雄性的能到两三斤，雌性的一斤多。 在我们这里，刚刚过足的螃蟹，是一定要蒸熟了然后蘸着姜醋汁儿吃的。在我们看来，只有这样做出来的螃蟹才叫螃蟹菜（而不是蟹宴）。
其实稻田里长大的螃蟹，和池塘里长大的没什么区别，只不过多了一份稻田里的清香而已~~