氨基酸起到什么作用？
作为体内重要的营养元素，氨基酸是蛋白质的重要组成单位，更是人体必需的营养素之一！ 那你知道吗？我们日常吃的食物其实都含有氨基酸！只是有些氨基酸能被我们吸收利用，而有的则不能被利用而被排出体外。
能被人类消化吸收的氨基酸共有20种，称为必需氨基酸，因为它们的含量已在人体内难以合成，必须从外界食物中获取； 还有13种氨基酸，虽然也能在人体内合成，但合成的速度远不及人体的需要，这13种氨基酸也需从外界获得，它们被称为半必需氨基酸；最后，有9种氨基酸不是必需的，在人体内的含量充足，不需要从外界摄取，这些氨基酸被称为非必需氨基酸。（详见上图） 也就是说，如果我们想补充体内的氨基酸，除了多吃富含必需氨基酸的食物外，还可以选择食用富含半必需氨基酸以及非必需氨基酸的食物。
不过需要提醒大家的是，并不是所有的氨基酸都是对人体有益的。例如色氨酸会在人体转化为血清素，进而产生助眠的作用；又如苯丙氨酸，如果在婴幼儿时期过量摄入，可能会造成大脑损伤！ 所以建议大家，在补充氨基酸的同时，还应当注意控制好剂量，尤其是婴幼儿、孕妇和乳母，更要谨慎摄入。