麦麸功效和作用是什么？
1、减少胃肠道刺激 肠胃不好的人，在饮食方面就要特别的注意，而麦麸是一种比较安全的食材，其中的膳食纤维不会刺激胃黏膜，也不会导致肠道蠕动加快，对于胃肠的功能是有很好的维护效果，肠胃不好可以试试多吃点麦麸。
2、养护皮肤健康 皮肤的好坏跟我们的健康饮食有着很大的关系，如果经常吃一些油腻的、辛辣刺激的食物，那么皮脂腺分泌皮脂就会增加，毛囊就会容易发炎，从而出现痤疮或者是痘痘。而麦麸中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地清理血管中的胆固醇，保持细胞的活力，同时不含激素，对于呵护皮肤健康很有利。
3、维持血糖平稳 糖尿病人要特别注意自己的饮食，很多高糖高脂的食物都要少吃，而麦麸中含有丰富的矿物质、微量元素和维生素，这些营养物质都是不需要通过胰岛素就能直接被人体吸收的，合理食用能降低餐后血糖的水平，还有助于胰岛素的恢复。另外，高血糖的人还可以试试多吃些含铬丰富的食物，比如燕麦、大蒜等。
4、缓解便秘症状 人过了三十岁以后，肠胃机能就会慢慢下降，如果这个时候还不改变不良的饮食习惯，便秘的可能性就会大大增加。而适当吃一点麦麸有助于肠道蠕动，从而让粪便能够快速排出体外，尤其是老年朋友，更要注意预防便秘的情况发生。