食谱是什么生肖?

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“食谱”即饮食的菜谱,这个词汇应该是来源于西方;而我国古代有“膳食”、“馔”等词汇指代今日的“食谱”含义。其中“膳”字在古代还指帝王或贵族们吃的饭食,如《史记》记载秦始皇的“甘泉宫中令舍人侍郎厨子,共作三百人,又玄鹤、鸿鹄、野鸡、雁,以千数。……玉盘金碗,百种食物。……而天下莫不靡费矣。”这段记载中的“食物”“百种”和“莫不靡费”的语气,都可以看出来“膳”指代的是皇帝吃的东西。

在现代汉语中“膳”字仍然可以看见这一古老的含义,如“膳宿费”指住宿费加上伙食费。 另外,“餐”字本义也是指“饭食”的意思,后来才引申为“进餐”的意思——“(赵)佗遣使贡献。汉高帝大曰:南越王称臣,愿为籓国,甚善。元功佐世,何为劳师远攻呢?”

“餐”字所表示的这个“饭食”的含义也保留在了成语当中,如“唾面自干”(被人家唾沫沾脸也不生气)和“自讨苦吃”(自己找罪受)等等。 至于“食谱”中“谱”字的起源,我认为可能来自于一种用竹篾或木条编成的器皿——筲(音同“梢”)。这种竹编的筲用来盛放饭菜,相当于今天的饭盒。因为竹篾是编织而成的,因此从形状上来看比较窄小,不能很大分量地装食物。不过用木料制作的饭盒形状就比较大且厚了,因此“筲”字又有“浅”的含义,与今天“饭盒”的含义差不多;而用“筲”来指代食品,也就有了“食谱”这词。

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