什么酱油煮面好吃？
1、味极鲜
2、豆瓣酱
3、生抽
4、老抽
其实酱油煮面好不好吃主要是看酱油的品质和用酱油炒料时放不放葱姜蒜。那些大牌子的老酱油的味道肯定不错，但是价格都很高。我家做饭一般都是用豆瓣酱和生抽，偶尔会用点老抽。下面介绍我家经常做的2种酱油煮面：
方法一：就用普通的豆瓣酱+生抽就好。锅内放油，下葱姜蒜爆香，再下肉末翻炒，变色后加1勺豆瓣酱，加1碗水，煮开，下面条，面条软了后调入生抽，撒上花椒面和花椒，撒上葱花，味道绝对不错。
方法二：用可乐鸡翅下面的卤汁煮面。这个方法其实是跟赵姨妈学的，赵姨妈的菜谱我都收藏了，那回她在我们小组晒菜谱，我马上就截屏了，呵呵，太有创意了。制作方法：把鸡翅骨溶解在可乐里，然后把骨髓也舀出来，把鸡翅拿出来扔掉，只剩下鸡翅里的肉肉，这些剩下的肉肉就是可以做卤蛋了，而剩下的汤汁可以煮面吃，味道超级好。
方法三：用云南臭豆腐酱+生抽。家里有啥调料就往里面放，腊肉、腊鱼、蔬菜等等任何你想放进去的东西。这道菜的关键之处在于如何用小火慢慢炖，等所有的味道都融合在一起后，关火，盖上锅盖，让它再发酵一段时间，以后用来煮面，味道绝对是一流。每次煮方便面时往水里放上一块臭豆腐酱，记得多放点蔬菜，汤的味道会更鲜美。