儿童可以吃三文鱼吗？
三文鱼肉的主要营养特点就是富含DHA，也就是人们常说的“脑黄金”。 DHA作为一种脂肪酸，是人体必需脂肪酸之一，对神经系统、心血管系统以及眼睛等具有重要的生理功能。 虽然海鱼含DHA量高，但是往往含有胆固醇和饱和脂肪酸，不适合做儿童的零食。而三文鱼肉作为海洋鱼类，虽然也含胆固醇和饱和脂肪，但含量比一般深海鱼要低一些，并且富含蛋白质和维生素A，是适宜儿童进食的优质食材。 但是需要提醒家长的是，虽然吃三文鱼肉有益大脑发育和身体成长，但在给儿童吃的时候也应该严格控制摄入量。因为即使是健康成年人，每天摄入的DHA也不宜超过300毫克（相当于5-6个鸡蛋的含量）。如果儿童摄入过多DHA，可能会造成体内胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。同时由于体内胆固醇过高会影响肝酶活性，进而损伤肝功能。
需要注意的是，无论是海鱼还是三文鱼肉，都可能寄生着异尖线虫，又称海兽胃线虫。这种寄生虫主要寄生于海洋动物的海浪中，通过食物链传递给人类。 如果不对食品进行彻底的加热处理，异尖线虫能够存活并继续繁殖。建议家长们在给孩子吃海鱼或三文鱼肉时，一定要彻底煮熟，以杀灭里面的微生物，确保食用安全。