山药风干怎么吃好吃？
第一次知道山药还可以风干，之前都是蒸熟了吃或者炒着吃，风干的吃法还是有点好奇的，于是就做了，结果还真不错！ 我这个是新鲜山药直接风干的结果 把山药洗干净，表皮用清水冲洗干净即可（千万不要去皮哦～山药皮里面富含铁、锌等微量元素），切成薄片后放在太阳底下暴晒至完全干燥，就可以啦~很简单吧 晒好的山药片干可以吃很久呢，平时当零食吃吃很不错哒~~我是在杭州上学，这边天气热，如果是在天气比较冷的地方，直接放阳台冷冻起来就可以了，等到要吃的时候拿出来解冻就好了。
因为是从新鲜山药风干的，所以吃起来有一股清香味儿，口感是带点韧性的脆脆的感觉，很像薯片的味道，蛮好吃的哈哈哈~~~
不过这种口味比较特别，不喜欢的人估计根本吃不惯，而且一次也不要吃太多，容易肚子胀气哦 除了直接吃，你也可以做山药饼哦 取适量薯淀粉和凉开水调成糊状，上锅蒸15分钟左右，再倒出来摊成薄薄的圆饼，在饼上轻轻铺上一层白砂糖，再在上面盖上一层糯米纸（防止黏连），用模具扣出形状来就ok了。
最后一步啦——炸！锅里加油烧至160度左右后，把蒸好的山药饼放进去炸至金黄酥脆就可以捞出来了，放凉之后更好吃！