熟的馄饨怎么煎的好吃？
先下油锅炸，炸至表皮微脆后，捞起沥油。 锅里留适量油，烧热后放辣椒酱和郫县豆瓣酱爆香，然后放葱姜蒜碎、香菇末、韭菜花、豆芽菜炒熟（蔬菜可以根据个人喜好更换）。 再往锅里倒入煮好的馄饨，加水至刚好漫过表面为准，调入生抽、老抽、白砂糖、味精烧开入味。 最后撒上葱花，出锅即可。 这是比较传统的做法，味道很不错。 用这个方子做的熟馄饨还可以做成香辣小龙虾馄饨、香辣螃蟹馄饨等。
另外，我还会在煮好之后，把皮儿掀掉，用勺子压成泥，加上葱花生芝麻拌匀，包成馄饨的样子上锅蒸。这样吃起来会有一种鲜美的汤头，皮儿软嫩不卡喉。喜欢重口味的可以在拌的时候加一些生抽和老醋。
或者你干脆不用煎也不用煮，直接用油炸着吃。 就是不知道这样的方法做出来的馄饨能不能得到你们这群吃货的认可……