油带鱼怎么做好吃？
我从小在海边长大，对于新鲜海鱼的做法相当熟悉。今天和大家分享一道用油带鱼做的家常小炒，简单又美味！ 准备食材：油带鱼、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱。 第一步：首先处理一下带鱼，用刀沿着脊背划开，去掉内脏和血水洗净。接着在鱼身上切上花刀，再切成小段。(去内脏的时候小心别刺到自己)
第二步：起锅烧油，油热后放入切好的带鱼段煎制。煎至两面金黄，盛出备用。 第三步：另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
第四步：把煎好的带鱼放入锅中，翻炒均匀。接着倒入青椒和胡萝卜片，继续炒匀。 第五步：加入一勺生抽、半勺老抽、白糖提鲜，适量盐调味。大火翻炒片刻，就可以出锅装盘了。
这样做出来的辣椒带鱼，香辣入味，鱼肉软烂可口，吃起来超满足的~喜欢的朋友试试吧！