小虾虾怎么炒好吃？
主料：虾500克
调料：食盐2茶匙、料酒1汤匙、植物油1汤匙
制作方法：
1、虾洗干净，剪开虾背，挑出虾线，用料酒和盐腌制30分钟
2、油锅烧热，放入姜末炒香
3、放入虾翻炒变色，就可以盛出啦
第一：鲜虾去虾壳、虾线，洗净之后，加入盐、料酒和适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿入味。
第二：打开锅盖，加入洋葱丝和芹菜粒，翻炒至食材成熟，就可以盛碗上桌了。
小虾虾怎么炒好吃？
食材：小河虾500克、四川泡菜100克、色拉油100毫升、姜5克、大葱20克、胡椒粉1克、料酒10毫升、精盐10克、味精1克
做法：
1、将小河虾洗干净，放入清水中浸泡1小时，再洗干净。将泡过的河虾沥干水分，放入适量的精盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制1小时。将腌制好的小河虾捞出，沥干水分。将色拉油烧至八成熟，放入河虾，炒至表皮微黄，盛出备用。
2、将四川泡菜切丝，生姜切丝，大葱切段。锅中放入色拉油，大火烧至八成熟，放入姜丝、葱段爆香，再放入泡菜丝炒至香软，然后将炒好的河虾放入锅中翻炒，调入精盐、味精，起锅即成。