银杏叶什么时间采好？
银杏的果期在每年的10月初到11月中旬，这个时间段果实由青变黄最后成熟脱落，当然也有个别树上的果实能耐久存至次年3-4月份，不过数量极少。 那么什么时候摘银杏叶最好呢？ 这个就要分情况讨论了。
对于以采收叶子为目的的银杏种植者来说，最佳的采叶时间应该是秋季树种喷发新叶的时候（每年春季），也就是发芽后的第二个月中左右开始，此时叶片硕大浓密，颜色新鲜，营养价值高且容易采摘。
但如果是为了药用或者制作保健品而采集叶片的话，最佳的采叶时间则是在每年10月份果子即将成熟时，这时的叶片营养丰富，含量最高的皂苷类物质已经积累到足够量，提取效果最佳；再者这个时候的叶片经过一个生长周期的养分累积，含有的蛋白质、氨基酸以及矿物质等营养元素也十分丰富，有利于人体的吸收利用。[2] 需要注意的是，虽然十月份的叶片营养含量最高，但是药物价值不是最强项——这时候正是银杏抗病虫害能力最弱的时候，大量的营养消耗在了自身防御上，若遇阴雨天气，病菌很容易侵入植株导致病害发生，所以为了药物价值的发挥最大化，应该在10月份后推迟一周左右再采叶。