土豆用什么炸好吃？
用油炸着吃的最好吃，因为淀粉在高温的情况下会糊化，产生一种独特的风味和口感。 推荐做法： 1、切好的土豆条或者块上撒盐，腌制半小时； 2、锅里热油（油要多一些），大火加热至7成热时，转小火，慢慢放入粘了面粉的土豆条，要一层一层的放，否则会黏连。可以一次多炒些，凉后装入瓶子放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来不用解冻就直接下锅炒，非常省事！
另外提醒一点：如果喜欢吃脆一点的薯片，可以把热好的油倒入盛有土豆的容器里，盖上盖子闷30分钟，这样也能做出香酥脆的薯片！ 用油炸过的土豆，不管是做主菜还是作为零食，都别有风味～