小鸡炖玉米好吃吗？
小时候，在黑龙江的农村，到了十月开始，每家每户都开始杀自家养的土鸡，有杀完自己吃的，也有杀完拿到集市上去卖的，记得最清楚的是，我们邻居一家杀了十只鸡，那香味真的扑鼻啊！然后就开始做豆腐脑，拌凉菜，当然还有炖鸡汤、炒鸡蛋等。
其中最好吃最有味的要说炖鸡汤了，那时候农村条件有限，没有什么调料品，最好的就是大料（八角）、桂皮、辣椒、姜、酱油这些，为了更好吃，我家会提前一天用酱油和少量的白砂糖还有花生米皮（富含油脂）把鸡肉腌一下，炖出来的鸡汤颜色会很红亮。
做好的鸡汤吃起来是那种鲜甜的口感，现在想起来还会口水直流。 后来慢慢生活条件好了，大家开始买现成的食材，炖鸡汤的时候都会放各种各样的人参、当归等中药，说是这样炖出来更有营养，但是我总觉得味道没有以前好。
前几年回家，发现家里已经不吃土鸡了，都是买现成宰好的鸡，回来用热水焯一下就可以做了，做的菜也没有以前那么有意思了，总感觉欠缺了点什么。 这道菜里我放了一点大米，是为了增加粘性的，不然米饭和肉在一起很难嚼。