翡翠中的菜花是什么？
菜花样：由于翡翠原料的瑕疵（如裂纹、石纹）呈“菜花”状，影响美观，人们用“豆腐渣”来比喻这种瑕疵。 不过，这种类似“豆腐渣”的杂质在翡翠中并不罕见，有些甚至连成一片，类似“爆米花“的形状。
在天然翡翠原料或半成品中，常可见到水沫子（钠长石）。这是一种主要组成矿物为钠长石的岩石，质地细腻，相对透明，硬度3左右，小颗粒的水沫子往往呈现白色，大颗粒则呈浅绿色，有的含绿量高一些，接近糯种，也有色淡如水，与玻璃的光泽相似，但比玻璃柔和； 水沫子的密度2.65左右，小于翡翠的密度（3.34），因此它漂浮于翡翠的表面，用灯光打过去，可以看见内部的结构。
用放大镜观察，可以看到水沫子里包含很多的气泡，而且这些气泡大小不一，大的像珍珠，小的似小米粒儿。这是由水沫子独特的成因决定的——火山喷发出基性熔岩流，逐渐冷却固结而成，其间有气体封存其中，所以看到的大量的气泡。 在市场中，有人将这种含有较多水沫子的玉石称为“水沫玉”，或者“水沫子玉”，用来区分A货翡翠和B货C货。 虽然水沫子和翡翠关系密切，都是纤维交织结构，但是两者间的比重、硬度、折射率都有差别，所以不能将其混为一谈。