多嘴鸡翅煲做法？
用料三黄鸡 1只葱 适量姜 5片蒜4瓣花椒 适量八角 2个干辣椒 8个老抽 3汤勺生抽 6汤勺豆瓣酱 10克甜面酱 7克白酒 10毫升白糖 8克油 适量盐 适量辣椒 适量桂皮 适量香油 适量
步骤一 三黄鸡清洗干净，剁成块状；准备好葱姜蒜和干辣椒等香料。（我买的鸡比较嫩，如果买的土鸡比较老，可以先用开水焯一遍，这样炖的时候比较容易烂）
步骤二 锅中放油烧热，下姜片爆香后倒入鸡块不停的翻炒至水气干时，烹入白酒祛腥提香。
步骤三 根据自己喜好加入适量老抽、生抽和豆瓣酱，炒出香味后倒入足量清水（没过鸡肉即可）加入八角、桂皮，小火煮十几分钟。然后放入冰糖、切段的辣椒、切好的葱姜蒜和洗净的香菇，继续煮半个小时左右至鸡肉软烂。最后调入盐和胡椒粉调味，收汁儿，淋上香油就可以啦！