单吃黑芝麻起作用吗？
单吃黑芝麻是起不了什么作用的，就像吃鸡蛋一样，如果只吃蛋清，不吃饭，也是不可能起到作用的一样道理。 头发是由毛发基质（含角蛋白）形成空心管状结构，内部含有髓腔和表皮层构成。其中，毛发的毛囊底部有黑色素细胞，能合成色素颗粒。这些色素颗粒通过一根根的神经末梢运输到相应的发干部位，从而对保护头发颜色起到重要作用。 而黑芝麻中主要的功能物质为蛋白质、脂肪酸、维生素E 和钙铁锌硒微量元素等，并没有黑色素。所以，单纯靠食用黑芝麻来预防白发或者使白发变黑是没有科学依据的！ 不过，虽然黑芝麻不能直接生成和转化黑色素，但通过对皮肤、毛发的作用，能够间接改善头发的颜色。在日常饮食中增加黑芝麻的摄入，还是有一定的辅助功效的。 但需注意的是，虽然一般人群均可适当摄入黑芝麻，但对于痰湿体质（肥胖、肢体困重、腹胀、痰多）的人，以及阴虚体质（口干舌燥、失眠多梦)的人，就不宜多吃，因为黑芝麻性味甘平，吃多容易助湿生热，加重体内湿热症状。